家庭自酿果酒技术：黑布林做酒方法

黑布林，属于李子的一种。各地叫法不同，别称很多如黑李子、黑布朗等。因该品种是从美国引进，果的颜色是紫黑色，又称其为美国黑李、美国李。黑布林口感:香、甜、肉鲜软，新鲜浆果类的水果吃起来会感觉非常爽口?？梢宰龀筛髦炙磁?，甜点，果酱和用来酿酒等。

一、黑布林酒的做法步骤

1. 黑布林洗干净晾干，一定要晾干！

2. 每个黑布林用刀子划十字，一层黑布林一层白糖放入消过毒的玻璃瓶里（黑布林和白糖的比例是1:1）。注意刀子也要消毒哦！

3. 大概三个月后就能喝了，杂质到时会沉下底，只要把上层的酒倒出就可。

4. 注意瓶子不能装太满，发酵过程会产生气体，容易爆裂。这是一个星期之后的李子酒。

二、小贴士

黑布林一定要晾干，不能有水，否则会发霉，会坏的。