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                      杨梅酒的酿制保存方法

                      发布日期:2019-09-18
                      作者:
                      点击:

                      一到夏天,众多水果就都刚开始出現在大家的饭桌,杨梅酒,香香甜甜令人一想起就禁不住吞咽的食材,杨梅酒厂家立即食用得话许多人要吃不消那股酸,因此绝大多数的人更想要用杨梅酒来泡药酒喝。那麼,杨梅生产厂家的酿造方式是如何的呢?杨梅如何泡呢?

                      杨梅做法

                      生产流程:

                      原材料挑选→清理→绞汁→加温→发醇→投料→储藏→装瓶→除菌 

                      做法:

                      1.原材料挑?。翰捎弥嗪诵?,新鮮成熟期的杨梅酒,切除果梗,除掉野草及干枝秋天落叶等。

                      2.清理:用流动性冷水浸洗10~~15分鐘,洗掉细沙等残渣,凉干水份。

                      3.绞汁:将原材料放进桶或槽体捣碎,随后用整洁沙布绞汁。每100kg杨梅酒可绞出水果汁70kg上下。

                      4.加温:将水果汁倒进铝锅中加温至70~~75℃(不可以用炒锅)经15分鐘就能使蛋白以及它残渣凝结溶解。5.发醇:待水果汁水冷却完用虹吸管吸出来上边回应液,转到发醇缸中(发醇前所有用品需消毒杀菌杀菌,将要硫磺粉点燃熏8~10钟头)每100kg水果汁加酵母2~3斤,拌和匀称盖好气缸盖,维持室内温度在25~28℃,经3~4天酒度达到5~6度。6.投料:杨梅酒厂家将发醇好的酒用虹吸管吸进另一个的缸或桶中,依据发醇后的酒度,添加60~65度的纯粮酒,使酒度达20度,再添加10~12%的绵白糖,搅拌后盖好。

                      7.储藏:在10~15℃溫度下储藏两月后,再换桶一回。8.装瓶:将酒用沙布过虑后,装进瓶中。9.除菌:连瓶在70℃左右的开水中消毒杀菌10分鐘后,即中服用。

                      杨梅酒厂家

                      本文网址:http://www.blunus.com/news/227.html

                      相关标签:杨梅酒生产厂家,杨梅酒

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